В случае тушения веществ с высокой температурой вспышки решающее значение имеет охлаждение горючего вещества ниже температуры вспышки. В этом случае эффект достигается и при диаметре капли более 0,1 мм.

Были сформулированы основные требования для тушения пожаров жидкостей распыленной водой:

Обеспечение дисперсности от 0,1 мм для тушения лег ковоспламеняющихся жидкостей и до 0,5 мм для тушения жидкостей с температурой вспышки выше 60 °С;

Известны два способа подачи воды в очаг горения — в виде сплошных и распыленных струй. Сплошные струи представляют собой неразрывный поток воды, имеющий большую скорость и сравнительно небольшое сечение. Эти струи характеризуются определенной ударной силой и большой дальностью полета; при этом значительные объемы воды воздействуют на малую площадь.

Вода является наиболее широко применяемым огнетушащим средством тушения пожаров веществ в различных агрегатных состояниях. Факторами, обусловливающими достоинства воды как огнетушащего средства, помимо доступности и дешевизны являются значительная теплоемкость, высокая скрытая теплота испарения, подвижность, химическая нейтральность и отсутствие ядовитости.

Для ориентировочной оценки возможности применения огнетушащих средств при подавлении горения различных веществ на открытом воздухе обычно пользуются весьма простым способом, заключающимся в наблюдении за явлениями, происходящими при подаче огнетушащих средств на горящее в небольшом противне вещество. В этих опытах фиксируют время тушения, расход огнетушащего состава, наличие или отсутствие хлопков, разгораиия, вскипания и других явлений.